Den Strunk vom Salat entfernen und die Blätter gut waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Die Zucchini und Möhren waschen und mit einem Spiralschneider schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.

Die Erbsen schälen und in etwas Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.

Das Gemüse mit den restlichen Himbeeren, Dressing und Feta auf vier Teller anrichten und sofort servieren.